易小焙代言之#午餐肉汉堡包的做法步骤

• 步骤 1：

  先晒一下面粉

• 步骤 2：

  在面包机或和面机中放入材料B中，除了白芝麻，黄油外的材料揉面20分钟

• 步骤 3：

  加入软化的黄油，继续和面20分钟

• 步骤 4：

  取出后用手揉，说是揉面，其实就是把面团在桌子上不停的摔打，直至出手套膜，手揉整个过程大概10到15分钟，当然，做这种花式面包不出膜问题也不大。

• 步骤 5：

  进行第一次基础发酵，发至1.5倍用手指压一下面团不粘手，不回缩即可，时间半小时到50分钟。

• 步骤 6：

  取出面团，排气，醒10分钟，需盖上保鲜膜，分割成6份，整形，用掌心揉圆

• 步骤 7：

  放入模具中，模具记得刷层油

• 步骤 8：

  第二次发酵，发至2倍大，夏天40分钟，冬天1.5小时左右，刷蛋液(分量外)，撒上白芝麻

• 步骤 9：

  入烤箱160度，13到15分钟

• 步骤 10：

  冷却后，一切二，

• 步骤 11：

  加上吉士片，自制的午餐肉，挤些色拉酱，生菜，再盖上面包。

• 步骤 12：

  下面附上午餐肉的做法~葱姜加入水，用手挤捏一下。去掉葱姜，只取水

• 步骤 13：

  肉糜，加盐，生抽，鸡蛋拌匀，分次加入葱姜水，每次都要搅拌上劲，可以用四根筷子搅，最后加玉米淀粉，面粉，红曲粉，拌匀，上锅蒸半小时。

• 步骤 14：

  冷却后切片。