蛋皮肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将胡萝卜，蒜，青葱切碎。

• 步骤 2：

  将五花肉绞碎，放入蒜末，胡萝卜，葱花，加入少许鸡粉，盐，淀粉和酱油，淀粉用来凝结肉末。

• 步骤 3：

  将以上材料混合搅拌均匀，腌制十分钟。

• 步骤 4：

  鸡蛋搅拌前加入适量的清水，鸡粉，盐。

• 步骤 5：

  加入5g食用油，均匀涂抹在锅上，小火加热，倒入适量鸡蛋液刚好没过锅底，小火煎1-2分钟，起锅摊凉备用。

• 步骤 6：

  蛋皮叠放放凉。

• 步骤 7：

  将准备好的肉放入蛋皮中央包裹起来，然后蒸十分钟。

• 步骤 8：

  蒸完出锅啦~~

• 步骤 9：

  切片开吃咯。