戚风蛋糕(8寸1个，6寸2个)的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白，蛋黄分离

• 步骤 2：

  把蛋黄，牛奶，玉米油，白砂糖混合打匀

• 步骤 3：

  加入过筛滴低筋面粉搅匀。

• 步骤 4：

  蛋白分3次加入白砂糖打发，鱼眼状→棉花状→钩子状

• 步骤 5：

  先取1/3份打发好滴蛋白加入到蛋黄混合液中拌匀。再把它放入剩余2/3份滴蛋白中拌匀。分别装在6寸蛋糕模具内，轻震消泡。

• 步骤 6：

  放入事先预热度滴电烤箱中，上下火，180℃，烤制50分钟左右即可。根据各自家烤箱加减时间！

• 步骤 7：

  稀奶油打发逐层涂抹于蛋糕切片上，然后再铺满水果，最后在蛋糕表面用MM豆做装饰。

• 步骤 8：

  稀奶油打发逐层涂抹于蛋糕切片上，再铺满水果，然后在蛋糕表面撒上巧克力碎，最后筛上糖霜。