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蚂蚁上树收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉馅 100g
- 龙口粉丝 适量
- 青椒 一个
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 葱 适量
- 胡椒粉 少量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 少量
- 干辣椒 两个
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
准备好肉馅，五花肉的肉馅最好，不建议里脊肉。
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步骤 2：
龙口粉丝用温水浸泡5分钟，捞出晾干，分成三段，备用。青椒切成小块备用。
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步骤 3：
锅中倒入油，加入适量豆瓣酱、干辣椒，炒出红油后加入肉馅、白胡椒粉翻炒，炒出肉香后加入葱末、生抽、料酒，继续翻炒。
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步骤 4：
加入青椒、少量水（这里一定要少放水），在加入备好的粉丝，翻炒至变色，加入少量盐和鸡精就可以出锅了。
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步骤 5：
要是让粉丝更有嚼劲的话，炒的干一点就可以了。
小贴士
豆瓣酱有咸味，少放盐
没有故事，就是我想吃龙口粉丝了。
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