蒸包子的做法步骤

• 步骤 1：

  面团使用的是面包机和面，完成后在面包机里发酵至三倍大小。

• 步骤 2：

  这是马蹄，削皮后切碎，拌入肉糜。

• 步骤 3：

  将肉糜，马蹄，葱混合。加入蚝油，花生油，盐，细砂糖拌匀，腌制10分钟。

• 步骤 4：

  面团排气后，分割成剂子。

• 步骤 5：

  擀剂子成中间厚，四周薄的包子皮，包入馅料。

• 步骤 6：

  面褶子一层叠一层的拧紧。

• 步骤 7：

  包子做好后，静置于蒸锅里，进行第二次发酵。第二次发酵大约20—30分钟。（一般情况把所有包子制完也差不多了）

• 步骤 8：

  大火，18分钟左右蒸熟。

• 步骤 9：

  出炉。