东北酸菜的别样吃法的做法步骤

• 步骤 1：

  这个酸菜再发酵一周左右吃味道会更好，总之腌制食品要多洗几遍，洗干净。

• 步骤 2：

  每片酸菜芯的位置都比较厚，用到切开撕成薄片，才会把酸菜丝切的又细又均匀。

• 步骤 3：

  每片酸菜都处理好，切成细丝。

• 步骤 4：

  油热后下肉丝翻炒片刻

• 步骤 5：

  加入葱姜蒜、干辣椒，花椒粉炒香

• 步骤 6：

  加入洗干净的干虾仁。

• 步骤 7：

  倒入酸菜丝翻炒，加入适量酱油，盐，不停翻炒。

• 步骤 8：

  加入少量水，盖锅盖焖煮10分钟。最后像烤肉一样，把酸菜爆香，点一点点香油，即可出锅。

• 步骤 9：

  此菜酸爽脆口，混合了虾仁的鲜味，特别下饭。

• 步骤 10：

  下次用五花肉炒会更香！

• 步骤 11：

  成功！