小贴士

1.手指饼干在咖啡酒中快速沾满即可，不要浸泡至完全吸水。2.如果不方便自己煮espresso，可以用大概10g速溶咖啡粉加40ml热水替代。3.脱模时，用热毛巾包住蛋糕模四周，捂一下，让贴着蛋糕模的芝士稍稍化开，就很容易脱模了。4.可以在之前再撒可可粉，防止可可粉受潮。