圣诞杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋+细砂糖打发。

• 步骤 2：

  打发至体积膨大颜色发白，可以画出八字不消。

• 步骤 3：

  筛入低粉，盐及可可粉。由底部往上翻拌均匀。

• 步骤 4：

  加入稍许打发的淡奶油拌匀，并加入果干。我用的是朗姆酒和糖浆混合浸泡的葡萄干，黑加仑干和蔓越莓干，使用前吸去多余水分。

• 步骤 5：

  同样得加入糖渍橙皮丁。

• 步骤 6：

  全部拌匀。

• 步骤 7：

  模具放好纸托，将面糊倒入模具内，八分满，撒上耐高温可可豆。

• 步骤 8：

  入预热好的烤箱，175度上下管烘烤25分钟左右。烤时面糊会慢慢膨胀到最高然后有所回落，此时基本就熟了～

• 步骤 9：

  成品。

• 步骤 10：

  用叶子花嘴一圈圈挤上奶油，三层，像圣诞树一样。

• 步骤 11：

  切面。