爱上易小焙从原味戚风蛋糕开始的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  蛋白盆中需无油无水

• 步骤 3：

  蛋黄打入盆中

• 步骤 4：

  蛋黄中加入牛奶，色拉油，细砂糖15克

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入易小焙蛋糕粉

• 步骤 7：

  筛好面粉

• 步骤 8：

  搅拌至均匀无颗粒状

• 步骤 9：

  蛋白中分3次加入62克细砂糖，打发至提起有小弯钩即可。

• 步骤 10：

  将打发好的蛋白，蛋黄液，翻拌均匀。

• 步骤 11：

  放入中空戚风蛋糕模具中。

• 步骤 12：

  烤箱预热，160度烤45分钟。

• 步骤 13：

  烤好后取出，倒扣晾凉，脱模即可