土豆胡萝卜咖喱鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  首先鸡腿肉切成块，别太小，鸡肉炖熟缩水1/2，放入少许淀粉，料酒，盐，白胡椒，抓均匀，放20分钟

• 步骤 2：

  调料，葱姜，桂皮，八角，草果

• 步骤 3：

  土豆胡萝卜切块，约2厘米宽

• 步骤 4：

  咖喱块，有原味和辣，买时要看清，其实我觉得咖喱微辣好吃，家里有孩子选的原味

• 步骤 5：

  锅内放冷水，调料，料酒，放入鸡翅和鸡腿肉

• 步骤 6：

  煮开后撇去血末，原汤入砂锅，中火炖至可吃，不必炖烂乎。因为我要保留鸡汤，所以水多些

• 步骤 7：

  胡萝卜，土豆过油捞出备用，炒至5成熟，土豆无白芯

• 步骤 8：

  另起锅内，放入炖好的鸡，土豆，胡萝卜，鸡汤

• 步骤 9：

  放入咖喱块，小火煮化，这种咖喱块，我用了3块，需要自己掌握

• 步骤 10：

  完全融化后，放少许生抽上色，盐，糖少许，土豆熟后，大火收汁

• 步骤 11：

  入盘，这会天已经黑了，拍的照片不好看，但味道浓郁，配上米饭，孩子吃了一大盘，主图那盘哦