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秋葵照烧鸡腿收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 250g
- 秋葵 100g
- 胡萝卜 半根
- 蒜泥 适量
- 姜丝 适量
- 蚝油 一大勺
- 生抽 一大勺
- 料酒 适量
- 辣椒油 一勺
- 鸡粉 适量
- 白砂糖 适量
秋葵照烧鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿洗净后，用刀划口，然后加入料酒，蚝油和生抽以及适量姜丝腌制15分钟左右。
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步骤 2：
热油锅，倒入适量蒜泥煸香，倒入腌制好的鸡腿煸炒至变色，加入胡萝卜煸炒。
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步骤 3：
加入适量的清水和料酒以生抽，大火烧开后转小火焖大概5分钟的时间。倒入切成小块的秋葵，再继续焖制5分钟。注意：秋葵应在下锅前再切成小块，以防止粘液过早流失。
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步骤 4：
出锅前加入鸡粉和白砂糖及少量辣油调味翻炒均匀即可。
