黄金糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米和香菇泡一个晚上

• 步骤 2：

  糯米洗净，倒入老抽和生抽拌匀，放至2个小时

• 步骤 3：

  把香菇、虾仁、腊肠切成小丁备用

• 步骤 4：

  用酱油腌好的糯米加入腊肠，香菇、虾仁一起拌匀备用

• 步骤 5：

  鸭蛋表面洗净，顶部轻轻敲一下，用手掰开一个小洞，倒出里面的蛋清，留下蛋黄备用

• 步骤 6：

  用小勺子把糯米馅料填入鸭蛋内，装9分满就可以

• 步骤 7：

  填好糯米料的鸭蛋用锡子包裹好

• 步骤 8：

  高压锅里放入蒸架，加入少量水，放上包好锡纸的蛋，一锅刚刚好放13个

• 步骤 9：

  用高压锅压50分钟左右即可（因为买的糯米不好，蒸不软，所以时间比较长，你们可以蒸30分钟即可）

• 步骤 10：

  软糯流油黄金糯米蛋