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土豆排骨收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 350g
- 土豆 两个
- 花椒 少许
- 葱段 2根
- 八角 1个
- 香叶 1片
- 料酒 少许
- 新鲜红辣椒 三颗
- 干辣椒 3颗
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 半勺
- 冰糖 几颗
土豆排骨的做法步骤
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步骤 1：
排骨洗净备用
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步骤 2：
土豆切小块，泡水里
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步骤 3：
配料备用
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步骤 4：
锅内放油，入少许的冰糖，融化成糖浆，入排骨翻炒上色
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步骤 5：
把配料一起入锅和排骨翻炒，入半勺豆瓣酱，酱油少许，料酒少许拌匀
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步骤 6：
然后一次加足水，中小火烧15分钟
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步骤 7：
最后入土豆，盖上盖子闷5分钟，撒少许盐。收汁即可出锅
