蔓越莓手撕吐司#1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉，牛奶，鸡蛋，盐，糖入面包桶。

• 步骤 2：

  揉匀后，取出放入保鲜盒中静置2小时，如果时间不允许可在冰箱放置一夜。

• 步骤 3：

  取出静置好的面团撕碎，加入酵母。

• 步骤 4：

  揉匀后，加入黄油，揉至可拉出一张薄而韧且透明的大薄膜，即表示揉面完成。

• 步骤 5：

  把面团分成大小均等的小剂子。

• 步骤 6：

  擀成长条状。

• 步骤 7：

  刷上一层薄薄的黄油。

• 步骤 8：

  洒上蔓越莓干。

• 步骤 9：

  全部重叠起来。

• 步骤 10：

  分割成大小一致的面团。

• 步骤 11：

  放入吐司盒中进行发酵。

• 步骤 12：

  当涨发至原来的2倍大小时，表面刷上一层薄薄的全蛋液，入预热好的烤箱160度，25分钟左右。

• 步骤 13：

  成品图

• 步骤 14：

  成品图