蟹粉云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  大闸蟹蒸熟取肉，猪肉剁成肉末。

• 步骤 2：

  把葱姜水一点一点打入猪肉末中，使之吸饱汁水。

• 步骤 3：

  加入一块浓汤宝，适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀。（需要注意的是浓汤宝已有咸味，其他带咸味的调味料就要谨慎加入）

• 步骤 4：

  加入蟹粉。

• 步骤 5：

  拌匀。

• 步骤 6：

  取一张云吞皮，放上适量肉馅。

• 步骤 7：

  收口捏紧，如果会捏花可以随自己喜好包制，我就是随手一捏，不露馅即可。

• 步骤 8：

  汤碗中加入少许葱油，葱花，生抽，蚝油等调味料。

• 步骤 9：

  加入一勺热汤搅匀，并把焯熟的小油菜放入。

• 步骤 10：

  汤锅中水开后，下云吞煮熟捞出盛入汤碗中，即可享用。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图