南瓜绣球豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜用高压锅煮熟，大约20分钟左右。用调羹刮出南瓜泥。

• 步骤 2：

  加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵.我加了个锅盖。

• 步骤 3：

  大约40分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了。

• 步骤 4：

  发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条.均分成几个大小相同的剂子。

• 步骤 5：

  取2个剂子，分别再切成两个，搓成4根等长的细条。穿插排成井字。

• 步骤 6：

  把压在下面的四根按顺时针方向压旁边的那根。

• 步骤 7：

  再把上图中压在下面的那根按逆时针方向压旁边的那根。反复数次，直到面条编到尽头。

• 步骤 8：

  反过来，包入豆沙，捏住边沿收口。

• 步骤 9：

  捏紧收口后，朝下放置在铺有湿屉布的蒸笼上。间隔一定距离，静置10分钟后，大火15分钟，关火焖3分钟以后开盖。

• 步骤 10：

  一个漂亮的绣球，诞生了！