【粗粮豆渣窝窝头】巧用废弃食材的做法步骤

• 步骤 1：

  一碗黑豆渣，加入一碗玉米面（如果家里做的黄豆浆，就用黄豆渣）。

• 步骤 2：

  再加入一碗面粉，面粉起到了粘合作用。

• 步骤 3：

  少量多次的加入开水，用筷子搅拌，拌到稍微有一点干粉就可以了，再用手揉一下就可以了，面团不能和的太软，不然窝窝头就趴下了。

• 步骤 4：

  取比鸡蛋略大的面团在手中揉圆了，面团握在左手掌心，用右手的一根手指捏成小窝窝头状，不要捏的太薄，不然容易变形，这些面团我做了12个窝窝头。盘子上铺一块浸湿了的纱布，冷水上锅蒸，等水开后中火蒸10分钟即可。

• 步骤 5：

  取下纱布，晾一下，不然窝窝头跟纱布接触的地方就泡软了。