腐皮青椒的做法步骤

• 步骤 1：

  先把泡好的腐皮放在沸水中焯烫几分钟（水里面放点盐可去掉腐皮的豆腥味），再捞出来

• 步骤 2：

  热锅放油，爆香姜葱，放入切好的辣椒加一点盐翻炒直至断生

• 步骤 3：

  把腐皮倒入和辣椒一起翻炒几下，再加入盐、酱油，味精翻炒一会（干就加一点点水）就可以出锅了

• 步骤 4：

  成品如图。