#1%的最嗨烘焙#巧克力蘑菇包的做法步骤

• 步骤 1：

  先将汤种原料混和，放凉后冷藏。

• 步骤 2：

  将除巧克力豆、黄油以外的所有原料放入入面包机，揉至面团表面光滑。汤种用30克就可以了。

• 步骤 3：

  加黄油继续揉面20分钟。

• 步骤 4：

  面团揉至扩展。

• 步骤 5：

  放巧克力豆。

• 步骤 6：

  揉匀后等待发酵。

• 步骤 7：

  面团发到2.5倍大。

• 步骤 8：

  面团排气后分割12份，滚圆。

• 步骤 9：

  摆入模具，等待2次发酵。

• 步骤 10：

  面包坯再次发到1.5倍大后表面刷蛋黄液。我有上次烤蛋糕剩的酥粒，所以放了一些，如果您没有，可以省略。

• 步骤 11：

  烤箱预热160度，中层，刷，烤12分钟。

• 步骤 12：

  成品。

• 步骤 13：

  成品。