海绵蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  全蛋打入干净无油、无水的盆中，低速打出粗泡后放入白糖高速搅打。

• 步骤 2：

  打至蛋糊滴落后可以划8字，且不易消失。

• 步骤 3：

  顺着盆边淋入玉米油，再低速搅打10秒。

• 步骤 4：

  分3次筛入蛋糕粉，每次筛入翻拌均匀后再筛入下一次。

• 步骤 5：

  拌好的面糊距离模具30厘米高，缓缓倒入，双手捧起装有蛋糕糊的模具，在桌子上震几下，去除大气泡。

• 步骤 6：

  烤箱预热150度，中层上下火，烤50分钟。

• 步骤 7：

  烤好的蛋糕倒扣。

• 步骤 8：

  蛋糕放凉后脱模切块。