面疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，生粉以1:1的比例倒入（因为没有秤，只能用的量杯），放一小勺盐拌匀

• 步骤 2：

  倒入凉水，揉成较柔软的面团，加一调羹植物油继续揉，揉成这样用手抓起，面团可以接连不断的往下淌

• 步骤 3：

  烧一锅水，水开后用刮刀，把面团一点一点刮入

• 步骤 4：

  煮熟后捞出放冰水中过凉

• 步骤 5：

  捞出沥干水份，滴几滴植物油拌匀防粘连，成品面疙瘩晶莹剔透，超有弹性。

• 步骤 6：

  热锅热油放西红柿丁（半颗）爆炒，放鲜虾，熏鱼（按个人口味喜欢吃啥就放啥）倒入开水，面疙瘩，小青菜，调入适量盐，少许生抽，胡椒粉

• 步骤 7：

  开锅后撒葱花出锅