vol.50 灌汤猪肉大包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  酵母用150g温水冲开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成团，盖上保鲜膜，30℃发酵30分钟

• 步骤 3：

  此时在猪肉馅中加入葱姜糖盐老抽和水，搅拌均匀，放入冰箱冷藏，冷藏很关键，不冷藏没办法包，也是做出灌汤包的奥义所在

• 步骤 4：

  发酵好的面团分成12份，分别滚圆，擀成面皮，中间厚周围薄

• 步骤 5：

  用怎么样都好的姿势包好肉包，因为怎么样也不会包的比我差..

• 步骤 6：

  水适当加热关火，加盖醒20分钟；醒完大火烧开，小火蒸25分钟关火，再5分钟取出

• 步骤 7：

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