香煎豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐放盐水中浸泡十分钟左右，沥干水，切片，不要太薄，易碎。

• 步骤 2：

  锅中热油，放入豆腐先煎一面。

• 步骤 3：

  翻过来煎另一面，直至金黄。

• 步骤 4：

  盛出备用。

• 步骤 5：

  辣椒、葱切末。（家里没有小米椒了用干辣椒代替）

• 步骤 6：

  再热油锅，放入辣椒和葱末爆香。

• 步骤 7：

  倒入煎好的豆腐，加酱油、耗油、盐和鸡精调味，炒匀即可，出锅前滴几滴香油拌匀。

• 步骤 8：

  开吃！