猪肉白菜水饺#船歌鱼水饺#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅、牛肉馅入盆中

• 步骤 2：

  加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒

• 步骤 3：

  充分搅拌均匀，静置15分钟入味

• 步骤 4：

  大白菜洗净，剁得碎碎的

• 步骤 5：

  放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份

• 步骤 6：

  将大白菜馅放入肉馅中

• 步骤 7：

  混合均匀

• 步骤 8：

  做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上

• 步骤 9：

  搓成长条，切成大小均匀的小剂子

• 步骤 10：

  擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮

• 步骤 11：

  取适量馅料放在饺子皮中间

• 步骤 12：

  对折，中间捏紧

• 步骤 13：

  两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了

• 步骤 14：

  将所有的馅料包完

• 步骤 15：

  锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出

• 步骤 16：

  蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用

• 步骤 17：

  开吃

• 步骤 18：

  好香