葱油花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备面粉，酵母用温水溶化，把酵母水倒入面粉里拌匀揉成光滑的面团盖上湿布发酵

• 步骤 2：

  切好的小葱里加入盐，油拌匀（小葱要提前洗净晾干水）

• 步骤 3：

  发好的面团，手指戳进去不会回缩

• 步骤 4：

  排气后揉匀盖上静置15分钟

• 步骤 5：

  面团分成2个，擀成薄皮后均匀的加入葱油

• 步骤 6：

  从上往下卷好收口处捏紧

• 步骤 7：

  切成均匀的面坯

• 步骤 8：

  用筷子放面坯中间

• 步骤 9：

  往下轻压后抽出筷子

• 步骤 10：

  两边稍微拉一下朝下捏紧成花卷

• 步骤 11：

  蒸格里垫上防粘布，做好的花卷放入，每一个花卷中间要隔开以防黏连盖上静置20分钟

• 步骤 12：

  蒸锅水开后放入蒸10分钟-12分钟后出炉

• 步骤 13：

  成品图