＃1％的最嗨烘焙＃蔓越莓戚风蛋糕 by lin悠然11 - 菜谱

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此过程中要保证所有器皿无水无油。蛋白打发出现纹路后要不断检测状态，以免打过。蔓越莓需要切碎，我这个方子，蔓越莓碎放入蛋黄糊中不会下沉，如果用其他方子，蔓越莓需要裹面粉。

lin悠然11 2015年12月05日发布

戚风，是爱烘焙人都爱做的一款基础蛋糕，但是这款基础蛋糕却是很多入烘焙新手的拦路虎，但是，为了那1％的戚风色彩，我们都应该坚持不懈的练习，就是这个让人难以抵御的戚风色彩和口感诱惑，我坚持了许久，直至现在的完美！

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