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步骤 1：
五花肉洗净，放入滚水中煮40分钟。水里加一块姜，加少许醋。去腥和使肉质更加松软
步骤 2：
土豆切块，锅里放油，翻炒一下，然后加入少许水，盖锅盖，闷熟土豆
步骤 3：
凉后的五花肉切薄片，将土豆乘起，锅里从新放少许油，倒入五花肉，加入生抽，老抽，糖，调到咸甜适中。翻炒均匀后加入土豆块，加少许开水，翻炒均匀即可。
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