微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧牛肉收藏
浏览 145405
收藏 11
时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 2斤
- 炖肉包 1包
- 花椒 10
- 八角 2
- 姜片 10
- 葱 3段
- 料酒 少许
- 土豆 1个
红烧牛肉的做法步骤
-
步骤 1：
提前一天用料酒冷水泡牛肉，让牛肉出血水和去腥！第二天冷水入锅，加料酒姜片，煮沸两分钟以后捞出洗干净！
-
步骤 2：
热锅冷油下糖和八角炒色，变黄以后下肉，均匀上色以后下味极鲜，料酒，咸盐。放入高压锅，加姜片，八角，炖肉包，花椒，葱，土豆，盐，味极鲜。加入莫过肉的热水。选择蹄筋档，因为我买的牛腩但是选择了肉，所以多炖两次也没效果。
-
步骤 3：
但时间之后自己再加咸盐调味。成品
