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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
牛里脊切成块状,放入料理机打成泥状
步骤 3:
小碗中放入所有A调料,倒入打好的肉泥中,搅拌均匀。花椒大料用开水泡30分钟之后,少量多次地倒入肉泥中,朝一个方向打上劲,最后放些白芝麻(不放也行)
步骤 4:
牛肉馅全部搅好后,放入食品袋中,擀成薄厚均匀的片状,大概4毫米左右,因为烤后还会回缩
步骤 5:
放入烤箱
步骤 6:
上下火160度烤30分钟,中间最好多翻几次,以便,烘烤更加均匀,最后拿出后,两面涂沫上枫糖浆或蜂蜜,两面各烤3分钟。蜂蜜:水=1:2或3.
丝巾温馨提示:A》黑椒牛排酱粉的成分:白砂糖,味精,黑胡椒,食盐,大蒜,洋葱,食用香精及食品添加剂。芝加哥牛排调料:黑胡椒,食盐,辣椒粉,味精,马郁兰。所以,放入糖,盐时,可酌情加减。B》各家烤箱不同,烤时多观察。C》还可以烤猪肉铺等。