一碗好面——芯面道菠菜手擀面的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜只取叶子，焯水。

• 步骤 2：

  菠菜叶加适量水放入料理机里打碎过渡出菠菜汁。

• 步骤 3：

  盆里放入500g芯面道麦芯粉。

• 步骤 4：

  敲入一个鸡蛋，并缓缓倒入菠菜汁用筷子搅成絮状。

• 步骤 5：

  揉成面团，盖保鲜膜松驰30分钟。

• 步骤 6：

  将面团擀成片，再切成条状（因为自己做，没有人帮我拍照，所以就没有这其中的步骤图了）。

• 步骤 7：

  锅里烧热油后，放入葱姜蒜沫炒香。

• 步骤 8：

  倒入香菇丁烤到变软。

• 步骤 9：

  加入猪肉丁翻炒

• 步骤 10：

  蚝油、柱侯酱、甜面酱、生抽、老抽加水调开，倒入锅里，再加上适量清水，煮开后转小火再煮15分钟。

• 步骤 11：

  玉米淀粉加少许水调芡汁倒入锅内煮开即可。

• 步骤 12：

  手擀面煮熟后过凉水。

• 步骤 13：

  加点焯熟的青菜，倒入酱料即成一碗好吃的面条啦。

• 步骤 14：

  大晚上的编辑菜谱看到图片好饿。