【德式热土豆沙拉】的做法步骤

• 步骤 1：

  小土豆洗净，用刷子刷干净表面坑坑洼洼的地方备用 我买不到德国的那种小土豆，不知道具体口感差别在哪=-=就借鉴个做法吧

• 步骤 2：

  图左为莳萝，图右扁叶欧芹。洗净后取需要的分量切碎备用

• 步骤 3：

  培根切丁，放入不粘锅中，中小火慢慢把油脂煸出来 因为培根可以煸出蛮多油的，我没有额外加一滴油了，全部利用的是培根的油分

• 步骤 4：

  煸至肥肉部分出油变得透明，整体变得酥脆后盛出备用

• 步骤 5：

  洋葱和蒜都去皮切丁。培根煸出的油留在锅内，用这个油炒洋葱和蒜至微微变软

• 步骤 6：

  加入苹果醋煮沸

• 步骤 7：

  立即加入2汤匙切碎的莳萝和1汤匙切碎的扁叶欧芹拌匀 稍煮一会儿至料汁浓稠后立即离火

• 步骤 8：

  准备酱料的同时另外烧一锅水煮小土豆，煮至可以戳穿的程度就好。 我是在切培根切洋葱这些之前就烧水煮了，所以酱汁好的时候戳戳土豆已经充分煮透了

• 步骤 9：

  把煮好的土豆捞出沥水，切成小块（我大概一切为四） 放入步骤7浓缩好的酱汁中拌匀，加盐和现磨粗粒黑胡椒调味

• 步骤 10：

  再加入步骤3准备好的培根丁拌匀即可

• 步骤 11：

  成品~

• 步骤 12：

  成品~