圣诞树蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g

• 步骤 2：

  用打蛋器打至颜色略微发白

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入54g细砂糖

• 步骤 4：

  打至湿性发泡

• 步骤 5：

  将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 6：

  加入过筛后的低筋面粉

• 步骤 7：

  翻拌均匀

• 步骤 8：

  加入剩下的蛋白霜，继续翻拌均匀

• 步骤 9：

  牛奶和黄油加热至70度

• 步骤 10：

  加入到面糊中，拌至面糊呈现光泽即可

• 步骤 11：

  将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡

• 步骤 12：

  放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出

• 步骤 13：

  用模具扣出大小不同的蛋糕片

• 步骤 14：

  淡奶油打发好装入裱花袋里，草莓切片

• 步骤 15：

  取最大的一片蛋糕

• 步骤 16：

  挤上淡奶油放上草莓

• 步骤 17：

  重复几次，由大到小把蛋糕搭起来我还用草莓做了几个雪人

• 步骤 18：

  把圣诞插片装饰好撒点糖粉在上面即可