【私房香葱火腿瓦片面包】#1%最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有面包材料放进面包机先和面一次，然后和面发酵。

• 步骤 2：

  时间到用手指擢一下不回缩则面发好了取出揉面排气。

• 步骤 3：

  揉至面团光滑

• 步骤 4：

  将面团撖开成大面皮，厚度为0.8cm左右

• 步骤 5：

  将午餐肉切成碎粒状翻炒后加入芹菜、葱花拌匀待用

• 步骤 6：

  将面皮表面挤入沙拉酱与蕃茄酱

• 步骤 7：

  平均铺满午餐肉与香葱粒

• 步骤 8：

  用刮板刀划成小方块

• 步骤 9：

  然后凌乱叠加小方块，放入模具中（模具提前摸上花生油）

• 步骤 10：

  因没有中空模，为了发酵不变形，中间放了杯子帮助定形

• 步骤 11：

  放入烤箱用保鲜膜盖好低温发酵20分钟至2倍大。

• 步骤 12：

  烤箱提前预热，用150度上下火烤40分钟，烤至15分钟上色后盖好锡纸继续烤。

• 步骤 13：

  成品图，是不是超级有食欲！

• 步骤 14：

  成品图，外表酥脆，内里绵软，拉丝喔！

• 步骤 15：

  成品图