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土豆香肠包子收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 香肠 1根
- 大葱 1棵
- 姜 适量
- 油 适量
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 盐 适量
- 面粉 适量
- 酱油 适量
- 发酵粉 适量
- 鸡蛋 1个
土豆香肠包子的做法步骤
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步骤 1：
将发酵粉用适量温水沏开，将面粉用发酵粉水和成面团，揉至表面光滑，放在温暖的地方发酵。直至面团变为原来的两倍左右即可！
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步骤 2：
用等待面团发酵的时间准备包子馅。土豆削皮，用擦丝器擦丝后泡水洗去淀粉，剁碎，葱剁碎，香肠切小丁，放在容器中。
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步骤 3：
用适量盐搅拌土豆丁，尽量去除其中水分。姜磨碎，将各种食材放入容器中，打入一个鸡蛋，放适量盐，色拉油，香油，鸡精，五香粉，酱油，均匀搅拌。咸淡依个人口味而定。
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步骤 4：
待面团发酵好后，做成面髻子，赶成圆片（中间后，四周薄）包成包子，上锅蒸20分钟左右即可。若将香肠改为肉馅，可适当延长蒸制时间。
小贴士
1,香肠可以换成肉馅。 2,发酵粉用温水沏，不能用太烫的水。 3,用醋加点老干妈做蘸料更香。
酷爱土豆君，于是用土豆尝试各种美食
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