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步骤 1:
调馅:生鸡蛋炒熟拌碎,虾干切碎下锅煸炒,韭菜洗净切碎段,不需要太碎,做馅饼的内容物还是颗粒大些有嚼劲!随后加入糖盐和生抽少许!搅拌调匀即可
步骤 2:
面粉加水活匀,面要活的软些!活好醒发15分钟就可以揪面劲擀面皮了。把馅料像包包子一样,封口压成饼状,就可以上锅烙馅饼了!
步骤 3:
锅中放油,关小火,不需要不断反面,盖上锅盖稍等片刻再翻面,有焦糊状斑点基本就熟了。鲜香美味慢慢享用吧!
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