简单戚风水果蛋糕怎么做的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有的材料准备好，切记在做任何烘焙食品之前，把装材料的器皿擦干净，不要有水渍，不要油渍。材料要提前一准备不要到时候手忙脚乱。

• 步骤 2：

  蛋白和蛋黄分离之后，蛋黄当中加入色拉油，搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀。关于要用什么油这一个你自己高兴用就好。我用的是橄榄油。

• 步骤 3：

  打的筋粉筛入蛋黄糊中搅拌至无颗粒。成蛋黄糊状就可以了。

• 步骤 4：

  蛋白中滴入柠檬汁搅拌均匀。

• 步骤 5：

  蛋白中先加入20克糖，用电动打蛋器搅拌至起鱼炮眼。

• 步骤 6：

  再加入20克糖搅拌至细腻泡沫并开始膨胀。

• 步骤 7：

  最后加入20克糖，打至拎起打蛋器起弯尖。

• 步骤 8：

  取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

• 步骤 9：

  把蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀。

• 步骤 10：

  入模型。你下放一块洗碗布轻震几下震出糊中的气泡。烤箱预热170度35分钟。

• 步骤 11：

  我烤东西怕上面糊掉我都喜欢盖一层锡箔纸。在蛋糕烤的时候你就可以去收拾你的战场了。

• 步骤 12：

  器皿洗洗干净。水果洗干净。

• 步骤 13：

  果粒切好

• 步骤 14：

  奶油打好

• 步骤 15：

  取出戚风蛋糕晾凉脱模，切三片

• 步骤 16：

  一层奶油一层水果一层蛋糕。

• 步骤 17：

  上面用你喜欢的水果做装饰。

• 步骤 18：

  甜甜的。

• 步骤 19：

  下午茶开始了。