松茸糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米，粘米混在一起先泡水约三小时。（干荷叶，干香菇，松茸干也要在这个时间里泡水）

• 步骤 2：

  琵琶腿去骨，放调料调出合适的口味，此时可略咸一些。（在蒸的过程中，鸡汁会流到糯米饭中，所以可以略咸，味道更佳

• 步骤 3：

  把去骨鸡腿，松茸，香菇，干贝分别炒熟

• 步骤 4：

  把泡水三小时的粘米和糯米煮成饭（用泡香菇和松茸的水，去掉面层和最底层的水来煮饭，煮出来的饭带有菌香），放盐，香油，少许糖。

• 步骤 5：

  取出泡软的干荷叶，把食材包裹好。

• 步骤 6：

  蒸二十分钟后，礼成…