快手蔓越莓戚风蛋糕#1%最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋分开蛋清加三十的糖

• 步骤 2：

  牛奶、油、十克的糖、蛋黄、面粉放在一个打蛋盆里

• 步骤 3：

  蔓越莓切碎

• 步骤 4：

  准备好了烤箱140度预热，开始打发蛋清，从低档开始逐渐变高档，再从高档变回低档，打发至干性发泡，提起打蛋器有直尖，扎个牙签不倒，倾斜打蛋盆不流

• 步骤 5：

  用打蛋器将蛋黄面粉等混合一下，开抵挡速度打均匀蛋糊，打时手要和打蛋器反反向使力，防止上劲

• 步骤 6：

  取出点蛋清加入蛋黄糊内，用搅拌刀拌匀

• 步骤 7：

  倒入蛋清内

• 步骤 8：

  加入蔓越莓，这个可以放在蛋糕的上面，自己吃喜欢放到里面，这样到处都有蔓越莓的味道

• 步骤 9：

  搅拌均匀，注意搅拌时手从下往上走或来回推拌，这样不会消泡

• 步骤 10：

  倒入模具内，震动几下放入烤箱

• 步骤 11：

  上下火烤140度二十分钟，调160度20分钟。注意自己烤箱温度的高低，自己适当调整

• 步骤 12：

  出炉后倒扣凉凉后脱模

• 步骤 13：

  看看内部结构

• 步骤 14：

  再来一张