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＃圣诞系列＃家庭制作精简版圣诞布丁收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 葡萄干 100g
- 糖渍樱桃 50g
- 核桃仁 20g
- 杏仁 20g
- 橙皮屑 一个
- 朗姆酒 80g
- 白兰地 20g
- 面包糠 50g
- 中筋面粉 30g
- 泡打粉 1tsp
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50g
- 红糖 50g
- 肉桂粉 1/2tsp
- 肉豆蔻粉 1/4tsp
＃圣诞系列＃家庭制作精简版圣诞布丁的做法步骤
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步骤 1：
糖渍樱桃、橙皮屑和葡萄干在朗姆酒和白兰地的混合物中浸泡24小时以上。
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步骤 2：
杏仁和核桃仁烤香，然后切碎。
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步骤 3：
黄油用微波炉或是隔水的方式加热到如图所示的半融化状态。
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步骤 4：
加入红糖拌匀。
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步骤 5：
然后就把浸泡好的果干（和酒一起）、面包糠、泡打粉、中筋面粉以及鸡蛋一并倒入红糖黄油里拌匀。
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步骤 6：
找一个大小合适的半球形的碗，碗内涂上一层植物油，碗底放一片大小合适的油纸。
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步骤 7：
把拌好的面糊倒进去。
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步骤 8：
碗上包一张锡纸。 蒸锅里加入足够多的水，烧开，把一个蒸架放水里，碗放在蒸架上，中小火蒸3小时，一定要注意不要烧干了。
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步骤 9：
脱模后用锡纸包起来室温下静止一段时间再吃。
小贴士
这款圣诞布丁的很多传统食材我们都不容易买到，我把各种材料都换成了身边容易找到的，然后还是要用很多材料...
