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健脾养胃-甘草羊肉汤收藏
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所需食材
- 带皮羔羊肉 半只羊腿
- 白芷 2片
- 花椒 少许
- 生姜 适量
- 八角 1个
- 小茴香 少许
- 甘草 一片
- 枸杞 少许
健脾养胃-甘草羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料。甘草一片就好
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步骤 2：
羊肉洗净沥干水
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步骤 3：
锅里入油，小火依次放入生姜、八角、花椒炒一下，再转大火放入羊肉煸炒，等羊肉变色之后关火。
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步骤 4：
我这里用的电力高压锅。只把羊肉挑出放高压锅内，再放入生姜、小茴香、白芷、甘草一片，倒入热水（根据羊肉的量放入合适量的水）盖好盖子三十分钟左右。汤好之后撒一点枸杞闷一下即可。如果是灶上炖的话步骤都一样，时间要长一些直到羊肉炖烂。
小贴士
如果家里有咳嗽的人，甘草可适当再加两片。不过甘草多了羊汤会甜..大热大补的汤，所以没给孩子喝，如果是要给孕妇和孩子煲汤，中药及一些热性调料就最好不要放了，孕妇和孩子是极易上火的体质。
