辣炒花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  姜、大蒜切成末，干辣椒切段，蒜苗切段，如图配料待用。

• 步骤 2：

  汆水后待用花蛤，干净多了吧，吃起来毫无压力

• 步骤 3：

  起油锅，待油温稍热就放入花椒、蒜末、姜末小火煸炒才能炒出它们的香味，也不会炒焦，待炒出香味，就放入辣椒段。

• 步骤 4：

  放入辣椒段一起煸炒至微黄，辣椒颜色变深，开大火，迅速放入蛤蜊。

• 步骤 5：

  将调料与蛤蜊充分翻炒融合，起锅前加少许盐、酱油翻炒，放入大蒜段，哈哈现在是不是色香味俱全了。我家不吃味精鸡精，如果要放的同学和盐一起放入。

• 步骤 6：

  今天拍照火候有点过了。