简便健康绿蔬肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  先把瘦肉剁碎，也不要剁得太碎，不然没有嚼劲，（忘了拍照就做好了，朋友们见谅哈）

• 步骤 2：

  加上述调料，请适量添加。

• 步骤 3：

  再加入醋和酱油，辣椒油，都少量，（均匀搅拌后放置十分钟，让它入味）

• 步骤 4：

  然后加一勺淀粉，可以是红薯的，土豆的，没有的话面粉也是可以的。我用的土豆淀粉，加少量的水搅拌，倒入搅拌好的肉中，（注意要少量放，不能放太多，淀粉是为了增加肉丸的口感，更加鲜嫩可口）

• 步骤 5：

  姜蒜切碎

• 步骤 6：

  放少许切碎的姜蒜到肉中，用手捏成丸子。

• 步骤 7：

  洗净绿色的菜叶，可以用菠菜生菜豆苗等等啦，我用的油麦菜。香菜洗净切成段备用

• 步骤 8：

  葱，切段，（这里告诉大家一个小秘密哦，一般人我不告诉他。大家从市场买来的葱，把叶子吃掉后，下面的部分不要扔，找一个容器装上插起来，几天之后又会长出新的葱叶来，这几根都是新长出来的。）不过记得要换水哦，两三天一换吧，不让根会烂掉。

• 步骤 9：

  长辣椒，横向切片。

• 步骤 10：

  准备开火了，锅热以后放少许油，油到七分热后放入切好的姜蒜和辣椒爆出香味，

• 步骤 11：

  然后倒入煮锅，再加入沸水，（烧开的水¥）

• 步骤 12：

  先下肉丸，煮两分钟左右放入菜叶，（注意，大火煮哦）

• 步骤 13：

  再半分钟后放入，香菜和葱段。

• 步骤 14：

  放入香菜和葱之后立马就可以出锅。

• 步骤 15：

  我还炒了一个西兰花，开饭啦啦