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步骤 1:
准备好食材:鱼片用料酒盐蛋清拌匀 腌制一小时左右
步骤 2:
锅放水煮开 加盐4克放入豆芽煮至无豆腥味后
步骤 3:
加入芹菜烫到变色 捞出豆芽和芹菜
步骤 4:
另取锅放入烫菜的水煮开后加入鱼片 鱼片煮熟后加入二勺豆浆
步骤 5:
煮好的鱼片加入到豆芽芹菜上 另取一锅加油爆香花椒粒香葱蒜片 泡椒 红椒后浇到鱼片上
步骤 6:
成品
泡椒和红椒按喜辣添加
鱼片炖蛋
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这样做烤鱼,外焦里嫩更入味,不输饭店版烤
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