法式牛肉洋葱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将一锅水煮沸，加入洗净的牛肉块（我用了250g的牛肉做牛肉汤，最后只取了五块牛肉块做法式洋葱汤）。

• 步骤 2：

  舀出牛肉的浮沫！

• 步骤 3：

  加入大蒜、香叶（月桂叶）、桂皮、干辣椒。法式牛肉一般放迷迭香和月桂叶之类的，家里只有中式的牛肉香料。可以不放茴香，茴香有一股浓浓的中式风格！

• 步骤 4：

  放入电压力锅压50分钟（不放任何调料，只有水和香料）。

• 步骤 5：

  取200g洋葱切碎。

• 步骤 6：

  10g黄油加入锅中融化，加入洋葱中火翻炒。加入适量的盐和胡椒粉调味。

• 步骤 7：

  待洋葱炒至金黄透亮，倒入25g红酒，翻炒。

• 步骤 8：

  然后，倒入350g牛肉汤和5小块牛肉。

• 步骤 9：

  中小火炖煮10分钟收汁，盛出来放入烤碗中。

• 步骤 10：

  将白吐司切成小块，送入烤箱180度烤6分钟。然后将吐司块放在洋牛肉葱汤上。

• 步骤 11：

  均匀地撒入30g马苏里拉奶酪碎。

• 步骤 12：

  送入预热好的烤箱，中下层190度10分钟出炉！

• 步骤 13：

  一勺下去，吐司脆，马苏里拉融化！

• 步骤 14：

  拉丝，美呆了！

• 步骤 15：

  味道非常浓郁！冬天来一碗，好温暖！

• 步骤 16：

  一碗管饱！