牛奶海棉杯子蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有原料

• 步骤 2：

  鸡蛋全蛋液中加入香草精，用打蛋器开始搅打，加入柠檬汁，砂糖高速打发，分三次逐渐加入砂糖

• 步骤 3：

  直到打到蛋糊上花纹明显，不易消失。提起打蛋器蛋糊不易滑落，再改低速打一会儿，就好了。这个过程至少要6分钟，需要有点耐心

• 步骤 4：

  低粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀沿1点7点的方向快速上下翻拌均匀，动作要快要轻，避免消泡和起筋。切记不可画圈。

• 步骤 5：

  牛奶倒入油中用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 6：

  烤箱预热150度，同时取一部分蛋糊放到牛奶和油的混合物中翻拌均匀，还是翻拌的手法啊，不能画圈，再把均匀的糊倒入蛋液糊中拌匀。拌匀的面糊倒入纸杯，150度烤上色了，改140度下火烤，共烤25分钟，用牙签扎一下，牙签上没有残留物证明烤熟了。

• 步骤 7：

  成品，晾凉了也不会回缩。

• 步骤 8：

  成品，午后的阳光配上一杯茶或咖啡或者作为早餐都是不错的选择。