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豆腐肉丸汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 碎肉 半斤
- 豆腐 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 青菜 适量
- 盐 适量
豆腐肉丸汤的做法步骤
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步骤 1：
肉馅半斤，一元钱的豆腐(不喜欢豆腐味的可先用开水过一下，味便轻了，但一定要豆腐才嫩)，淀粉4汤勺，鸡蛋一个，适量盐充分伴均
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步骤 2：
豆腐可以先用刀压碎，这样更均匀
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步骤 3：
锅内放小点肉，热了后加冷水，然后用汤勺开始做丸子，一定要在水未开之前，因为水一开做肉丸有冲散的可能
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步骤 4：
对了汤里可加点蒜片和葱，待肉丸都飘起来，放点菜叶，加点盐，拿不准直接尝，然后便可以出锅了。
小贴士
上桌的图又漏了，光听小朋友欢呼了
豆腐肉丸鲜嫩，美味，小朋友，老人都能咬的动。把肉丸压碎拌饭是儿时的大餐
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