易小焙代言人之奶油方蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清蛋黄先分离，大约用5个鸡蛋，分别放在无水无油的干净盆里，

• 步骤 2：

  蛋黄加打匀后加入牛奶拌匀

• 步骤 3：

  再倒入植物油拌匀

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  和好蛋黄糊备用

• 步骤 6：

  蛋白加入细砂糖，打发

• 步骤 7：

  9分发，即出现小变钩

• 步骤 8：

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀

• 步骤 9：

  再重新倒入蛋白盆里，切拌，翻拌，至均匀

• 步骤 10：

  然后倒入蛋糕模具里，如果是固底的，需要在底下加盖油纸，

• 步骤 11：

  烤箱预热，170度，下层，上下火，烤30分钟左右，

• 步骤 12：

  出炉后，轻震几下，倒扣，凉了后脱膜，切成需要的小方块

• 步骤 13：

  淡奶油加糖粉打发

• 步骤 14：

  装入带有裱花嘴的裱花袋，

• 步骤 15：

  下面一块蛋糕，挤上一层奶油

• 步骤 16：

  再盖上一块蛋糕，再挤上奶油，

• 步骤 17：

  好吃的奶油方蛋糕。