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薄荷清爽银耳羹&金桂幽香银耳羹收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 以下为银耳羹原料
- 枸杞 少许
- 薏仁 少许
- 冰糖 适量
- 银耳 一把
- 以下为薄荷糖原料
- 薄荷叶 少许
- 盐 少许
- 白砂糖 适量
- 以下为桂花糖原料
- 鲜桂花 适量
- 麦芽糖 适量
- 盐 少许
- 蜂蜜 少许
薄荷清爽银耳羹&金桂幽香银耳羹的做法步骤
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步骤 1：
干银耳掰碎用热水泡开一小时 剪去黄色蒂。加3倍水，加少许薏仁，高压锅35分钟，压好后加入枸杞和冰糖再压5分钟。为了口感更好，可再搁几小时，喜欢吃凉的就放冰箱。
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步骤 2：
做薄荷糖：用新鲜薄荷叶，加淡盐水泡10分钟，再冲洗干净拿厨房纸吸干表面水，放入小碗加适量白砂糖捣和捻碎。
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步骤 3：
薄荷糖成品
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步骤 4：
糖桂花参见我已经发过的菜谱
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步骤 5：
在银耳羹中加一勺薄荷糖。就做好了薄荷清爽银耳羹
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步骤 6：
在银耳羹中加一勺糖桂花，就做好了金桂幽香银耳羹。
