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糖醋里脊收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 适量
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 蛋清 2个
- 盐 少量
- 料酒 半勺
- 酱油 半勺
- 糖 2勺
- 醋 4勺
- 葱姜蒜末 适量
糖醋里脊的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉用刀拍一拍，切条，放点盐腌制几分钟。
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步骤 2：
加入两个鸡蛋清，淀粉适量，面粉适量，拌匀。
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步骤 3：
锅中放油，七成热放入，炸至金黄色，自己把握火候和颜色。
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步骤 4：
原谅我总是把握不好火候吧！！！
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步骤 5：
取小碗，放入适量盐，糖，醋，料酒，酱油，淀粉，一点点水拌匀，锅内爆炒葱姜蒜末，加入调料，并且加入一包番茄酱，熬至粘稠。
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步骤 6：
放入炸好的里脊，翻炒，使之均匀蘸上汤汁。
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步骤 7：
出锅，样子就原谅我吧！！味道很好哦！！个人认为加蒜很出味，本人不吃蒜，但是炒菜喜欢放，味道会变好许多。
