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鸡尾酒戚风蛋糕#1%的最嗨烘焙#收藏
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鸡尾酒戚风蛋糕#1%的最嗨烘焙#的做法步骤
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小贴士
戚风蛋糕最重要的就是蛋白的打发和混合，蛋白一定要打发到位，切记不要打发过头。混合面糊的时候 一定要用切拌或者翻拌的手法 去混合它，切记不能画圈圈，画圈圈的话 蛋白霜很容易消泡，这样做出来的蛋糕就不会成功。只要细节方面的问题注意好 戚风蛋糕还是很容易成功的。
这款戚风蛋糕的配方还是不错的，做好的戚风蛋糕吃起来的口感 很不错的，非常爽口。为了追求那1%的宇宙不同，所以我在里面加了鸡尾酒，第一次尝试用鸡尾酒做戚风蛋糕。如果大家想要酒味明显点 浓厚点的 可以用好点的鸡尾酒去做。你会发现用鸡尾酒做出来的戚风蛋糕 味道别具一格！（如果家里没有鸡尾酒，也可以用等量的牛奶代替！）
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